食品生命学科就職セミナーが開催されました

皆さんこんにちは(^^)/

相変わらず寒い日が続いていますが、だんだんと日が長くなったように思います☀
春の訪れが待ち遠しいですね🌸


さて、食品生命学科では、2月23日（金）に本学科の3年生を対象とした就職セミナーが開催されました。

本セミナーでは、タマノイ酢株式会社、東邦物産株式会社、日本ピュアフード株式会社の方にお越しいただき、各企業の情報や、就職活動におけるアドバイスをお話ししていただきました。
また、これらの企業では食品生命学科の卒業生も多く活躍しています。

  

 

本学科の3年生も20人強が参加し、真剣にお話を聞いていました！

実際に本学科の卒業生が活躍している企業のお話を聞くことで、働くことへのイメージがより鮮明になったのではないでしょうか。


お越しくださいました企業の皆様、誠にありがとうございました。



また、2月28日（水）～3月5日（月）に学部主催の合同企業セミナーが開催されます。
一度にたくさんの企業のお話が聞ける良い機会です。
3年生の皆さんは積極的に参加しましょうね(^_-)-☆





学科事務室

食品製造実習

皆さんこんにちは！

暦の上では春とはいえ、まだまだ厳しい寒さが続いていますね(>_<)
風邪やインフルエンザ対策もしっかり行い寒さを乗り越えましょう⛄


さて、食品生命学科では現在3年生必修科目である「食品製造実習」が行われています。

本学のJAS認定工場である食品加工実習センターを利用し、ソーセージなどの食肉加工品やレトルト食品を実際に作り、それらの製造原理について実習しています。

また、工場の衛生管理の考え方についても、ワークシートを用いて考え学びます。

班ごとに食塩の添加量や肉のカッティング温度を適正な条件から変えて、

ソーセージの味や食感がどう変化するか官能検査を行います。

みなさん違いがわかりましたか？(^^)

残りのソーセージは袋に入れ真空パックにします。

実習に参加した皆さん、お疲れ様でした（*^_^*）

この実習で食品生命学科ならではの貴重な経験ができたのではないでしょうか。
加工食品の製造原理や衛生管理など、学んだ知識を今後に活かしていけるよう
頑張りましょう(^_-)-☆






学科事務室